« Venez à moi, vous tous dont l’estomac crie misère, et je vous restaurerai, et je vous restaurerai » ~ [Évangile selon Saint-Mathieu] Nous connaissons tous ce qu’est un restaurant mais peu savent que les premiers restaurants tels que nous les connaissons ont vu le jour au XVIIIe siècle et pas avant. Comment étaient ils ? Y […]

Découvrez l’évolution de l’homme à table à travers les âges. A quoi un repas ressemblait au moyen âge ou à la renaissance ? Réponse dans ce podcast de 2000 ans d’histoire.

« Abstenez-vous de tout aliment jusqu’à nouvel avis, je vais faire l’impossible pour vous faire parvenir du chocolat. » ~ Stendhal Provenant initialement d’Amérique du sud, adoré par les Mayas et les Aztèques, produit de luxe apprécié de Louis XIV et un des aliments les plus populaires aujourd’hui, découvrez l’histoire du chocolat. Tout sur le chocolat en […]

« Faites des usines à vendre, avec des océans de parkings » ~ Bernardo Trujillo Découvrez comment les supermarchés se sont démocratisés en France dans les années 60. Comment et par qui des méthodes arrivés tout droit d’amérique ont révolutionné le secteur de la grande distribution en proposant des produits moins chers… mais en tuant les petits […]

Le fromage, un des symboles de la gastronomie Française. Découvrez son histoire, comment il fut perçu tout au long des siècles. Un podcast plus qu’intéressant pour les amateurs de gastronomie, et pas que 🙂 Encore envie de fromage ? Procurez-vous un livre de recette sans plus tarder !

Tout est bon dans le cochon dit on ! Découvrez comment au fil des siècles et au fur et à mesures des civilisations comment le cochon fut percu. Que l’appreciez ou que vous le cuisiniez, découvrez la liste des meilleures ressources sur le cochon !

Soda célèbre à travers le monde, concurrent historique de Pepsi, l’histoire de Coca-Cola est aussi célèbre que sa boisson est populaire. Découvrez comment un jeune homme d’Atlanta a conçu cette recette magique et pourquoi aujourd’hui elle est aussi appréciée des petits comme des grands !

« Belle robe vermeille, un peu violette, bel éclat. C’est un bordeaux, un grand bordeaux. Un peu de pourriture noble en suspension, les impuretés descendent lentement. Ce vin a 23 ans, c’est un 53, une très grande année. Le vin, c’est la terre. Celle-ci est légèrement graveleuse, c’est un médoc ! Le vin, c’est aussi le […]